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為了美觀或口感考量所切下來的土司邊不知道怎麼處理嗎?
再來教大家小撇步，讓不討喜的吐司邊成為小孩最愛的小零嘴，
吃膩甜甜的餐後甜點，想來點重口味的點心，於是把培根拿來捲捲捲～鹹香脆的好滋味唷!!

在張羅忙碌一餐之後
還有餘力繼續搞甜點
給你一個頂級又好吃
卻能輕鬆完成的甜點
我們今天這一道 5分鐘完成的餐後甜點～
是不是有那麼些法國味？

天冷總想躺在被窩裡，提不起精神嗎?!
一個簡單的沖泡方法飲品，讓冬天不再Ｂlue !!

將備齊的材料放入1000C.C.沸水中滾10分鐘即可飲用，
禁忌：熬夜火氣大、感冒發燒患者及晡乳期女性不可飲用，以免加重不適。

在家吃膩台式早餐，露營旅行總會想吃點特別口味的早餐，
具有異國風味的台式披薩蛋餅，作法簡單，營養滿分，
搭配的蔬菜可以根據自己喜好做調配（建議是易熟的蔬菜）。

P.S.全程小火，在蛋糊下鍋40秒左右的時候，
底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，
以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

戶外露營食材的取得不易，使用攜帶方便的冬粉和干貝罐頭，

可以輕鬆做出亞洲風味的冬粉料理，利用干貝罐頭的湯汁讓湯頭更加美味，

在水滾的同時,依序加入材料煮開，即完成了這美味料理。

戶外露營製造親子互動時間，
一同完成可愛造型的蒸蛋，完成後超有成就感

【小撇步】如何蒸出又滑又嫩的蒸蛋：
1.原料要好：要做出鮮香的蒸蛋，好的原料可以達到事半功倍的效果。
2.過濾：打好的蛋液用篩網過濾一下，使蛋液更均勻。
3.蛋與水的比例：蒸蛋的時候在蛋液里兌一些水，這樣蒸出來的蒸蛋又滑又嫩，口感很好，
　非常適合小寶寶們食用。（建議使用蛋液與水的比例是：1：2，也可以根據自已喜好增減，1：1也可以。）
4.蒸蛋小容器要蓋蓋子：在蒸蛋的時候，最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住，
　這樣可以防止蒸鍋上的水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。
5.涼水入鍋：蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會因突然受熱而產生氣泡。 蒸蛋的時候，
　水量是雞蛋的兩倍，蒸出來的蛋會比較嫩，喜歡吃稠些的，可以減少水的用量。
6.蒸制的火候：大火燒開後轉小火蒸，蒸制的時間按蛋液的多少而定。

很多朋友可能覺的炊飯很困難，
這次跟大家分享的這款炊飯，
也可以運用在自己喜歡的材料上面，
重點只要把材料炒到湯汁吸乾就好，⋯⋯
就是這麼簡單就可以完成的一道炊飯，
雞肉和食物纖維非常豐富的牛蒡非常的合搭，
再加上吸滿高湯汁的米飯，
一款非常適合涼涼的天吃的炊飯(呼～呼～)

材料：
米 2杯　　　　雞腿肉去骨 1枚　　牛蒡 1根　　　　紅蘿蔔 約5公分
香菇 3大朵　　醬油 1大匙　　　　鰹魚粉 2小匙　　沙拉油或麻油 1大匙
高湯 2杯

調味料：
味霖 2大匙　　醬油 2大匙

烹煮做法：

1.將米洗乾淨後瀝乾水份，放置約１小時。
　牛蒡用刀背去除表面後切成細絲、紅蘿蔔也切細絲，
　香菇泡水軟化後也切成細絲，雞肉切成適當大小。

2.熱鍋後將沙拉油或麻油倒入鍋中，再將雞塊炒到變色，
　牛蒡和紅蘿蔔絲和香菇絲也倒入一起拌炒。
　再將調味料加入，炒到湯汁收乾為止。

３.將米倒入煮飯鍋後，將高湯和醬油1大匙和鰹魚粉倒入拌勻。
　（p.s:高湯的水量比米還多約１公分高左右。）
　最後再將步驟2的材料鋪在上面。

等飯煮好後悶15分鐘後再打開拌勻即可享用～

露營料理吃膩了嗎?
來點新創意,用台灣食材做出異國料理，

食材：(5人份)
韓式條狀年糕...2包 甜不辣...1小盒　　　杏鮑菇.........2條 水煮蛋...5顆
泡菜...........1罐 洋蔥.....1顆　　　　　　紅蘿蔔.........少許

調味料材:
蕃茄醬.....1匙 　　米酒........1小匙

1.洋蔥、紅蘿蔔切絲後，鍋內先倒入油熱鍋，放入洋蔥、紅蘿蔔熱炒。

2.待炒半熟後加入切塊已經先炒軟的杏鮑菇、泡菜翻炒，
　加入約400ml水，等待水沸，加入調味包及蕃茄醬調味。

3.再加入黑輪，年糕跟少許米酒增添香氣，用小火烹調，
　熬煮至年糕軟化後，最後加入切半的水煮蛋稍微翻炒一下
　(水煮蛋翻煮過程中，輕輕翻絞即可，避免蛋黃糊掉)，即可上桌。

調味可依個人喜好做增減，
喜歡吃辣或酸甜的可以多加辣椒和蕃茄醬調味，
愛喝湯的人，也可將增加水量，
這可說是符合大眾各種口味的一道料理!!

變化多元的義大利麵，大人小孩都喜歡，露營美食最佳選擇

義大利麵食材：(6-7人份)
綠花椰菜....一小顆      紅椒......一顆        黃椒........一顆　　　　杏鮑......一條
義大麵.......一包　 　  乳瑪琳....1大匙     芹菜........數根 　　　  油.........少許
鹽..............少許        水........少許

白醬食材：
玉米粒....1/3罐           玉米濃湯粉....50克       水........250cc          鮮奶..........250cc
乳瑪琳....1小匙           紅蘿蔔........1/3條        馬鈴薯....1/2條         胡椒粉........少許

1.先煮一鍋熱水，等待水沸後放入一小匙鹽，放入義大利麵，
   用筷子攪拌將水覆蓋麵後蓋上鍋蓋後燜煮，
   撈麵的時間(一般約9-12分)長短決定麵的軟Q度(依個人喜好來決定)。

２.麵熟之後，水倒掉撈出，馬上放冷水將麵條在水中浸一會兒，
   再將鍋內水倒掉(此會讓麵條吃起來更有嚼勁喔!)，再倒入少許油拌麵。

3.另一鍋用小鍋子，倒入50cc水及250cc鮮奶，待煮沸後，
   加入玉米濃湯粉，再加入玉米粒，紅蘿蔔，馬鈴薯少許，
   待紅蘿蔔熟透，可再加入少許胡椒粉，煮好後即是義大利麵的白醬醬料。

4.平底鍋加入油，奶油一小匙，用中火先預熱，
   預熱好後放入綠花椰菜、紅椒、黃、杏鮑菇下去翻炒，
　加入少許開水，蓋上鍋蓋，悶煮約20-30秒後，加入少許鹽，
　再用盤子盛起，淋上白醬，即是一盤令您胃口大開，食指大動的義大麵囉～

「整顆番茄飯」
你沒聽錯!! 就是整顆番茄做的飯（據說好吃^^）

教你怎麼偷懶，簡單又容易做出超好吃的米飯，簡單到不可思議！！
蒸米飯的時候也可以加一些，比如青豆、胡蘿蔔丁等其它的食材，超簡單吧!!
而且意外的好吃，既健康又營養。

材料：
熟透番茄1個、大米、清水、黑胡椒、橄欖油、鹽

1.將米淘洗後放入飯鍋內，加清水。

2.加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。將整顆洗淨的番茄放在鍋內。
　(番茄蒂頭要拿掉喲!!)

3.蒸好后，用飯勺將番茄擠壓成蓉，攪拌均勻即可。 

吃不完的土司也可以有新吃法，
準備工作相當簡單，泡個咖啡就可以成為健康又美味的早餐。

準備食材：(2-3人份)
1.厚片土司.........6片       2.全脂鮮奶.........60cc       3.有機蛋...........3顆
4.乳瑪琳...........1小匙     5.蜂蜜...............少許        6.油.................少許

烹煮作法:
1.準備一個容器，加入蛋及牛奶，用筷子將蛋攪和成液狀。
   厚片土司可用刀子切四方型塊狀。
   將要煎的土司放入蛋液盤中稍微浸泡一會兒，好之後用一盤子盛裝備用。

2.平底鍋加入油，奶油一小匙，用中火先預熱，預熱好後，轉中小火。
   將沾上蛋液的土司放至鍋中，煎至兩面都酥酥的，當土司呈現金黃色即表完成囉。

3.淋上少許的蜂蜜或楓榶可增加口感喔!

溫馨小提醒：
1.土司酥軟程度可依以個人喜好調整煎煮時間。
2.最好用中小火，火勢不能太大，避免容易燒焦。
3.來杯咖啡或奶茶，再擺放奇異果、蕃茄切片、草莓、生菜沙拉等置於土司旁當陪襯，
　就成為健康美味又可口的早餐囉! !

   
  

在準備露營食材時準備的一些高級食材因為保存上的關係，
必需在短時間內將食材烹煮並食用。
今天來和大家分享在露營的時候方便攜帶及保存的食材食譜。

像是根莖類的食物，都是容易保存和攜帶的。
但是露營只有蔬菜沒有肉就讓人覺得有一點美中不足！
但是肉是需要冷藏保鮮！這時候該怎麼辦呢？
在露營的時候帶上保冰桶或保冰袋，
那為了要保冰我們都會在袋子內或桶子內放冰保，
其實肉類的部份我們可以先行冷凍把它當冰保使用。

作法真的是非常的簡單又容易，
而且煮出來的的鮮蔬嫩雞咖哩鍋內的蔬菜是非常的軟爛，
所以很好消化，很適合長輩及小孩來食用喔！

需要準備的食材:
1.雞腿肉4隻   2.紅蘿蔔1條        3.馬鈴薯2顆     4.洋蔥半顆
5.蕃茄2顆      6.高麗菜1/4顆     7.咖哩塊一盒   8.白胡椒適量

作法：

1.首先將雞腿肉切塊後，抹上白胡椒後，按摩雞腿肉，就把它放入冷凍庫冷凍。
　（此步驟其實是為了露營帶出去用，在出門前把冷凍的雞腿肉拿出放入保冰袋中，
　就可以當冰保又可以保持新鮮）

2.在露營當天時，我們將退冰完成的醃製雞腿肉拿出來。
　將鍋子加熱，不用加任何的油，直接將雞腿肉放入鍋中煎煮產生雞油。
　將半熟雞腿肉拿出，再將洋蔥放入炒至焦黃色炒軟，就可以加水了。

3.加水後，我們再依序放入洗淨並切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、高麗菜等材料。
　攪拌後，再咖哩塊加入融化再倒入鍋中，煮滾後轉小火煮三十分鐘即可完成。

健康滿分，百菇南瓜燉飯
搭配繽紛餐具，心情一整個開心