如果想要在10以下的高山上露營，
那麼一鍋去寒暖身的薑母鴨是一定要的!!
事實上製作薑母鴨並不困難，
希望天氣漸漸轉冷了，大家不僅在露營時，
也都能再加做出屬於自己家庭口味的薑母鴨。
P.S.
1.起鍋前再加入少許塩調味，若使用的是已加塩的料理米酒可省略。
2.添加紅糖的用意除了軟化肉質外，也可中和燥熱，
這樣煮好的薑母鴨才不會太上火，且不需加味精就可使湯頭甜美喔！
不喜歡食物中有甜味者可加少一點或不加。
3.薑的添加和米酒的量可依個人喜好調整。
喜歡肉質軟嫰者可蓋上鍋蓋悶煮，喜歡肉質香Ｑ彈者則不要蓋鍋蓋。
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