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為了美觀或口感考量所切下來的土司邊不知道怎麼處理嗎?
再來教大家小撇步，讓不討喜的吐司邊成為小孩最愛的小零嘴，
吃膩甜甜的餐後甜點，想來點重口味的點心，於是把培根拿來捲捲捲～鹹香脆的好滋味唷!!
 

在張羅忙碌一餐之後
還有餘力繼續搞甜點
給你一個頂級又好吃
卻能輕鬆完成的甜點
我們今天這一道 5分鐘完成的餐後甜點～
是不是有那麼些法國味？

天冷總想躺在被窩裡，提不起精神嗎?!
一個簡單的沖泡方法飲品，讓冬天不再Ｂlue !!
將備齊的材料放入1000C.C.沸水中滾10分鐘即可飲用，
禁忌：熬夜火氣大、感冒發燒患者及晡乳期女性不可飲用，以免加重不適。
 

在家吃膩台式早餐，露營旅行總會想吃點特別口味的早餐，
具有異國風味的台式披薩蛋餅，作法簡單，營養滿分，
搭配的蔬菜可以根據自己喜好做調配（建議是易熟的蔬菜）。
P.S.全程小火，在蛋糊下鍋40秒左右的時候，
底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，
以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

戶外露營食材的取得不易，使用攜帶方便的冬粉和干貝罐頭，
可以輕鬆做出亞洲風味的冬粉料理，利用干貝罐頭的湯汁讓湯頭更加美味，
在水滾的同時,依序加入材料煮開，即完成了這美味料理。
 

戶外露營製造親子互動時間，
一同完成可愛造型的蒸蛋，完成後超有成就感
【小撇步】如何蒸出又滑又嫩的蒸蛋：
1.原料要好：要做出鮮香的蒸蛋，好的原料可以達到事半功倍的效果。
2.過濾：打好的蛋液用篩網過濾一下，使蛋液更均勻。
3.蛋與水的比例：蒸蛋的時候在蛋液里兌一些水，這樣蒸出來的蒸蛋又滑又嫩，口感很好，
　非常適合小寶寶們食用。（建議使用蛋液與水的比例是：1：2，也可以根據自已喜好增減，1：1也可以。）
4.蒸蛋小容器要蓋蓋子：在蒸蛋的時候，最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住，
　這樣可以防止蒸鍋上的水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。
5.涼水入鍋：蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會因突然受熱而產生氣泡。 蒸蛋的時候，
　水量是雞蛋的兩倍，蒸出來的蛋會比較嫩，喜歡吃稠些的，可以減少水的用量。
6.蒸制的火候：大火燒開後轉小火蒸，蒸制的時間按蛋液的多少而定。

煮好的薑母鴨湯底表面會浮一層鴨油，
為了健康最好的能以湯杓稍微撈除，
但撈起來的鴨油可別丟，
淋一小匙在麵線上再拌點油蔥酥及蒜頭末，味道超棒!!

吃薑母鴨當然還也少不了這薑母鴨必備的豆腐乳醬。
薑母鴨的沾醬有很多種做法，豆腐乳加糖是最基本的一種，
也有人會再加入豆瓣醬，或其他調味料，
也可加香油、辣油和芝麻醬來提升辣味和香氣。

 

如果想要在10以下的高山上露營，
那麼一鍋去寒暖身的薑母鴨是一定要的!!
事實上製作薑母鴨並不困難，
希望天氣漸漸轉冷了，大家不僅在露營時，
也都能再加做出屬於自己家庭口味的薑母鴨。

P.S.
1.起鍋前再加入少許塩調味，若使用的是已加塩的料理米酒可省略。
2.添加紅糖的用意除了軟化肉質外，也可中和燥熱，
   這樣煮好的薑母鴨才不會太上火，且不需加味精就可使湯頭甜美喔！
   不喜歡食物中有甜味者可加少一點或不加。
3.薑的添加和米酒的量可依個人喜好調整。
   喜歡肉質軟嫰者可蓋上鍋蓋悶煮，喜歡肉質香Ｑ彈者則不要蓋鍋蓋。

 

很多朋友可能覺的炊飯很困難，
這次跟大家分享的這款炊飯，
也可以運用在自己喜歡的材料上面，
重點只要把材料炒到湯汁吸乾就好，⋯⋯
就是這麼簡單就可以完成的一道炊飯，
雞肉和食物纖維非常豐富的牛蒡非常的合搭，
再加上吸滿高湯汁的米飯，
一款非常適合涼涼的天吃的炊飯(呼～呼～)

露營料理吃膩了嗎?
來點新創意,用台灣食材做出異國料理，
食材：(5人份)
韓式條狀年糕...2包 甜不辣...1小盒　　　杏鮑菇.........2條 水煮蛋...5顆
泡菜...........1罐 洋蔥.....1顆　　　　　　紅蘿蔔.........少許